Nilbar Güreş arbeitet mit verschiedenen Medien. Das reicht über photographische Serien, Video, Film und Performance. Hinzu kommen Gemälde auf unterschiedlichen Stoffen und Collagen aus verschiedenen Materialien. In ihren Installationen verwendet sie ebenfalls unterschiedlicher Materialien und häufig auch gemusterte und farbige Stoffe.
Ihre Arbeit nimmt einen Anfangspunkt in biografischen Erfahrungen, die Nilbar Güreş erweitert in größere sozial aktuelle Themen und Fragestellungen. Einen wichtigen Stellenwert nehmen dabei soziale Benachteiligung und Ausgrenzung, das Verständnis der Geschlechter-Rollen und die kulturen Codierungen ein, die unsere Identität prägen.
In ihren Recherchen und Werken vermittelt sie einen eher poetischen und humorvollen Blick auf diese schwerwiegenden und brennenden Themen.